se fortsettelse på neste side
Instruksjoner
Forbered brødet
Bruk solid fullkornsbrød som ikke faller fra hverandre. Smør et tynt lag med worcestershiresaus på innsiden av hver skive.
Lag sandwichen lagvis
Legg et lag med revet skarp cheddarost på den ene skiven.
Tilsett 1–2 tomatskiver.
Dryss litt sort pepper (valgfritt).
Topp med mer cheddar, deretter den andre brødskiven.
Smør og grill
Smør lett utsiden av begge skivene (eller bruk majones).
Varm en stekepanne over middels varme.
Stek sandwichen i 3–4 minutter per side, trykk forsiktig med en stekespade, til den er gyllenbrun og osten er smeltet.
Server
La den hvile i et minutt før du skjærer den opp. Server varm og klissete.
Profftips
Bruk grovost: Forhåndsrevet smelter dårlig på grunn av antiklumpemidler.
Ikke overdriv med tomat: En soggy sandwich er ingen venn.
Worcestershire-tilbakeholdenhet: Litt går langt – den skal hviske, ikke rope.
Prøv røkt cheddar for en forhøyet smaksprofil.
Dommen
Den er nostalgisk, sprø, osteaktig – og den Worcestershire-vrien? Den er genial. Harrison Ford flyr kanskje Millennium Falcon og unngår eldgamle feller, men denne grillede osten er kanskje hans dristigste trekk hittil.
