1. **Mos bananen**
Mos bananen i en bolle til den er nesten glatt (noen små klumper går fint).
2. **Tilsett eggene**
Knekk eggene i samme bolle og visp sammen med bananen til alt er godt blandet.
3. **Steik som pannekaker eller eggerøre**
* For **pannekaker**: Varm en stekepanne med slippbelegg på middels varme. Smør lett med olje eller smør. Hell små rundinger av røre i pannen. Stek i 1–2 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
* For **eggerøre**: Hell blandingen i en stekepanne og stek som eggerøre, rør forsiktig til den stivner.
4. **Dryss over kanel** under steking eller etter servering for ekstra smak (valgfritt, men deilig!).
