Mitt navn er Margarita. Nå er jeg 90 år gammel. Jeg bruker ikke piller hver morgen eller kveld. Jeg har ikke noe diabetes eller alvorlige blodtrykksproblemer. Jeg står opp alene, lager min egen frokost, går hver dag, leser uten briller og husker hva jeg vil huske.
Mange sier: «Det er heldig». Andre snakker om genetikk. Men jeg svarer alltid på det samme: Jeg lærte å ta vare på det jeg satte på tallerkenen min. Jeg viet ikke meg til å bekjempe sykdommer; jeg viet meg selv til ikke å gi dem en sjanse.
Rundt meg ser jeg folk på min alder som lever med smerte, konstant tretthet, avbrutt søvn og en pose full av medisiner. Og vi rettferdiggjør det ofte ved å si: "Det er bare alder." Men hva om det ikke bare er alder? Hva om det er resultatet av det vi har spist i flere tiår?
Den gode nyheten er at det aldri er for sent. Selv etter 60, 70 eller 80 år, kan du forbedre helsen din. Ikke med ekstreme dietter eller drastiske restriksjoner, men med et enkelt, naturlig og konsekvent kosthold.
Dette er de fem rettene som preget min andre ungdom.
1. Aronia eller bjørnebær (aronia): liten, men mektig
Videreføring på neste side
