Rød, skinnende og appetittvekkende jordbær skjuler noen ganger en mye mindre beroligende virkelighet. Bak deres sunne image reiser noen oppdrettspraksis alvorlige spørsmål blant forbrukerne.
Jordbær er blant franskmennenes favoritter. Men bak deres søte smak reiser nye analyser alvorlige bekymringer om deres sikkerhet.
Bekymringsfulle tester av jordbær som forbrukes i Europa
I årevis har jordbær konsekvent blitt rangert blant fruktene som er mest forurenset av kjemiske rester. Ifølge flere uavhengige analyser inneholder en stor del av de testede prøvene som er testet spor av plantevernmidler, noen ganger i kombinasjon, og øker deres potensielle toksisitet. .
Disse stoffene brukes til å beskytte avlinger mot insekter og sykdommer. Men deres opphopning i frukt er problematisk. Selv når lovbestemte grenser respekteres, bekymrer gjentatte forbruksspesialister seg, spesielt for , barn, gravide og følsomme personer.
I tillegg mistenkes noen av molekylene som er å disruptorer. De kan forstyrre hormonsystemet, selv i små doser. Regelmessig kan spise jordbær derfor utsette deg for usynlig, men reell risiko, spesielt når deres opprinnelse ikke er tydelig identifisert.
Hvorfor er noen jordbær mer utsatt for plantevernmidler?
Ikke alle jordbær utgjør samme risikonivå. I virkeligheten er alt avhengig av produksjonsmetoden og opprinnelseslandet. I enkelte regioner i Europa er intensivt landbruk fortsatt svært avhengig av massiv bruk av plantevernmidler for å øke avkastningen.
Les også: Blodgruppe og predisposisjon for kreft: hva vitenskapen har oppdaget
I disse områdene dyrkes avlinger på tusenvis av hektar. De er ofte beskyttet av drivhus eller plastfolie, noe som fremmer fuktighet og sykdom. Som et resultat er kjemiske behandlinger mye brukt gjennom hele produksjonssyklusen.
I tillegg spiller økonomisk press en nøkkelrolle. For å møte den konstante etterspørselen fra supermarkeder, oppfordres produsenter til å levere visuelt perfekte jordbær, selv om det betyr å bruke flere plantevernmidler. Dermed er utseendet prioritert, noen ganger på bekostning av mattrygghet.
