Forbered avokadoen: Sørg for at avokadoen er perfekt moden; den skal gi litt etter. Skrell og fjern steinen. Ha fruktkjøttet i en foodprosessor eller blender.
Tilsett de tørre ingrediensene: Tilsett kakaopulver, naturlig søtningsmiddel og en klype salt i foodprosessoren sammen med avokadoen.
Tilsett væske og smakstilsetninger: Hell i den plantebaserte melken (start med den minste mengden) og vaniljeekstrakt.
Kjør til perfekt kremet: Sett foodprosessoren på høy hastighet. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott om nødvendig for å sikre at alt er godt blandet. Kjør til det er helt glatt og kremet, uten synlige avokadobiter. Hemmeligheten bak den perfekte konsistensen er å mikse godt. Hvis blandingen virker for tykk, tilsett resten av den plantebaserte melken, en spiseskje om gangen, til den når ønsket mousselignende konsistens.
Smak til: Smak på sjokolademoussen. Trenger du mer sødme? Mer sjokoladesmak? Juster søtningsmiddel eller kakaopulver etter smak og kjør igjen.
Server og pynt: Fordel moussen i to glass eller dessertskåler. Pynt med bær, revet kokos, kakaonibs eller en kvist frisk mynte, om ønskelig.
Hemmeligheter bak en vellykket avokadodessert: En moden avokado er et MUST – dette er den viktigste faktoren. En umoden avokado vil ikke ha den nødvendige kremete konsistensen og kan gi en ubehagelig ettersmak.
Bland godt: Ikke stopp før blandingen er helt glatt. Eventuelle avokadoklumper vil ødelegge resultatet. Søt etter smak: naturlige søtningsmidler varierer i søthet. Smak på blandingen og juster den etter din personlige smak.
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne (>)-knappen, og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
