For fullstendige TRINN, gå til neste side eller åpne-knappen (>) og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
Forvarm ovnen til 200 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
Skjær ut butterdeigen i sirkler med en rund utstikker. Legg dem på stekeplaten og stikk dem lett med en gaffel.
Stek i 15–18 minutter, til de er gyllenbrune og sprø. La dem avkjøles helt.
Trinn 2: Lag vaniljesausen
I en kjele, visp sammen melk, sukker, maisenna og salt. Kok over middels varme under hyppig omrøring til det tykner.
I en separat bolle, visp eggeplommer. Tilsett sakte litt av den varme melkeblandingen for å mildne eggeplommene, og ha deretter alt tilbake i kjelen.
Kok i ca. 5 minutter under konstant omrøring til det er glatt. Ta kjelen av varmen og rør inn vanilje og smør.
Ha vaniljesausen over i en bolle, dekk direkte med plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
Trinn 3: Sett sammen kremkakene
Skjær avkjølte butterdeigssirkler i to horisontalt.
Sprøyt eller dryss vaniljesaus over de nederste halvdelene, og topp deretter med de resterende halvdelene.
Dryss med melis rett før servering.
Sprø, kremete og elegante – disse italienske krempuffene er en klassisk dessert som aldri slutter å imponere.
